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日本料理:大葱豚肉丼的做法

2020-02-24

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日本料理已经慢慢的普及开来,下面,亲亲宝贝小编为大家介绍一道大葱豚肉丼的做法。或者会带给你不同的美味刺激!

日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食,自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。

日本料理:大葱豚肉丼的做法

大葱豚肉丼的做法

主料:猪肉片1盒、米饭1碗

辅料:柴鱼(花)1把、鸡蛋1个

调料:生抽2大匙、清酒2大匙、白糖2小匙、大葱1根、黄油20克、水100毫升、味淋酒1大匙

做法:

1、酱汁煮到四周冒泡后放进1小把的木鱼花,焖10分钟后隔去木鱼花,留酱油待用。没有木鱼花可以用鲣鱼素,或者省略

2、大葱斜切,平底锅融化黄油后,放入大葱翻炒至软

3、一片片的放入猪肉片,煎出油脂,变色后,倒入准备好的酱汁。1盒的超市卖猪肉片,要有200ml以上的酱汁

4、中火慢慢收浓酱汁后关火。如果酱汁太少,就加一些水,因为酱汁要来拌米饭的嘛。可是也别太稀了嗯哈,又不是汤泡饭

5、连汤带肉的倒在米饭上,加上一个生鸡蛋,拌匀就大口大口的吃吧

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