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芒果班戟怎么做最有营养

2020-03-16

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一、芒果班戟简介 二、芒果班戟图片 三、芒果班戟怎么做最有营养四、芒果班戟怎么做营养会流失五、芒果班戟各食材的处理方法芒果班戟简介班戟是的粤语音译是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干。

一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作属于快速烘培面包不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。

班戟是西方人很喜欢的甜品但经过香港人的打磨已经变成港式甜品的经典之一。

香港人将班戟和芒果完美的结合在一起每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人芒果的香甜奶油的软滑加上西式的薄饼。

经过香港人的创造改良芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。

芒果的作用、食用芒果具有清肠胃的功效对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

抗癌。

据现代食疗观点而言芒果含有大量的维生素因此具有防癌、抗癌的作用。

美化肌肤。

由于芒果中含有大量的维生素因此经常食用芒果可以起到滋润肌肤的作用。

防治高血压、动脉硬化。

芒果含有营养素及维生素、矿物质等除了具有防癌的功效外同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

防治便秘。

土芒果中含有大量的纤维可以促进排便对于防治便秘具有一定的好处。

杀菌。

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。

同时还具有抑制流感病毒的作用。

芒果班戟图片芒果班戟怎么做最有营养主料低筋面粉芒果~个鸡蛋~个吉士粉小匙辅料牛奶黄油糖粉淡奶油、鸡蛋打入碗里打散加入糖粉搅打均匀鸡蛋不打发然后倒入牛奶搅拌均匀筛入低筋面粉和吉士粉用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀成为稀面糊。

将黄油隔水加热融化成液态以后倒入面糊里搅拌均匀将稀面糊过筛去掉大颗粒放入冰箱冷藏静置半个小时。

平底锅涂上薄薄的一层植物油用小火加热倒入大勺的面糊摊薄煎到面糊凝固把煎好的班戟皮放在盘子里。

全部班戟皮煎好冷却后将动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度然后用刀将芒果分成三段再用小刀取芒果肉。

将班戟皮表皮用煎的时候没有贴着平底锅的那一面朝下铺好在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油放上一块切好的完整的芒果肉再放上适量打发好的鲜奶油把班戟皮包成四方形将馅完全包在皮里面再将班戟翻过来芒果班戟就做好了~芒果班戟怎么做营养会流失煎的时候要用小火最小火不需要翻面而且最小火不担心烧焦导致营养流失。

芒果班戟各食材的处理方法、切芒果的时候先用刀切两旁的果肉将核单独空出再取果肉。

取果肉的方法用小刀先将果肉切成格子形然后将果皮向下翻再用小刀将果肉割下来。

淡奶油一定要打发到凝固的状态否则太软切的时候就会化的一塌糊涂。

芒果班戟怎么做最有营养

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