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沙茶酱油煎豆腐

2020-03-24

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需要食材老豆腐克葱和蒜克沙茶酱勺辣椒面克孜然粉克胡椒粉克做法步骤.小葱和蒜切小碎段备好,我准备的是沙茶酱,沙茶酱稍有甜味,北方大部分人比较喜欢咸味的酱,做此菜谱时候可以变换成其他咸味的酱;.沙茶酱也可以加点牛肉和其他调味料在锅里重新熬制一下,味道会更美.喜欢辣味的酱,还可以在里面加一些辣椒面熬制.豆腐要是老豆腐,可以上锅蒸一下再切块不易碎,也可以直接切长方形块;.电饼铛预热后放一勺油浸一下锅,再放入豆腐块开始煎。

(平底锅也可以煎豆腐的,但是没有厨艺基础的建议用电饼铛操作,电饼铛可以自动调节火候,不会.煎至金黄时候,翻过来再煎另一面,两面都金黄时候,在其中一面用刷子蘸上沙茶酱均匀刷在豆腐上;.煎一分钟撒上葱花;.喜欢味道丰富的,还可以撒少许辣椒面、孜然粉、胡椒粉调味,并用铲子把锅内的热油均匀淋在豆腐表面上,让豆腐调料浸入豆腐内,更加入味.煎至一分钟后即可出锅装盘.怕孩子吃了火气大,我只简单的放了点沙茶酱和孜然粉.美味豆腐做好了,开吃吧.成品图欣赏小贴士、一定要用老豆腐,嫩豆腐易碎不宜用来煎、调味料根据自己喜好适当增减,不喜欢蒜的可以去除,也可以把葱蒜换成韭菜、如果喜欢咸味的酱,做此菜谱时候可以变换成其他咸味的酱、平底锅也可以煎豆腐的,但是零厨艺基础的朋友建议用电饼铛操作,电饼铛可以自动调节火候,不会焦糊的、因豆腐中含嘌呤较多,有些疾病的人群需要禁忌食用。

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沙茶酱油煎豆腐

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